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Der Einfluss alternativer Hefen auf die Aromabildung in Weizenteigen
Dissertation
Überblick
Datum der Disputation
25.11.2016
Autor:in
Wieschebrock, Melanie
Erstbetreuer:in
Heinisch, Jürgen
Weitere Informationen Zum Dokument
Externe URL
https://osnadocs.ub.uni-osnabrueck.de/handle/urn:nbn:de:gbv:700-2017011615268
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Fach
Biologie