Prof. Dr. Heinisch, Jürgen

Professor:in

Forschungsschwerpunkte

Alterung bei Saccharomyces cerevisiae (Wein-, Bier- und Bäckerhefe) und Kluyveromyces lactis (Milchhefe)
Apoptose
Fremdgenexpression mit Hefe (S. cerevisiae) als eukaryontischem Modell- und Produktionssystem
Genome und Stoffwechsel von Hefen in der Weinbereitung: Saccharomyces cerevisiae und Hanseniaspora uvarum (=Kloeckera apiculata)
Glykolyse, alkoholische Gärung und Pentosephosphat-Weg bei Saccharomyces cerevisiae und Kluyveromyces lactis
Klassische und molekulare Hefegenetik
Regulation der Zellwandsynthese
Regulation der oxidativen Stressantwort
Signaltransduktion über MAP-Kinase-Kaskaden
Wirkung von Fungiziden bei Saccharomyces cerevisiae und Kluyveromyces lactis